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yumieの菜園生活

赤木農園だより NO,27

赤木農園のユズの実も、大きくなってきているのですが
柿同様植えたまま状態です。

手も回らないし、薬味に使う程度なのでしょう
あまり、世話をしてないようです。

それでも毎年なっています。

このユズの木、いつ頃植えたものか
ずいぶん前からあるようです。

冬の大根や白菜の漬物にユズが入ると
風味がよくなり大好きです。


ゆずs
ユズ

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コメントコメント


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去年 初めて柚子こしょうを作りました
風味がよく美味しかったですよ

いくちゃん | URL | 2013/08/08 (Thu) 21:51 [編集]


『桃栗3年、柿8年、ユズの大バカ18年』と言って、
実なりを迎えるには年月がかかります、
我家でも10数年かかりましたね、
摘果もせずに生りっぱなしで大丈夫です、
(多少は小さいかもしれません)
利用法もあって、あると便利な果樹ですね。

ノリじいさん | URL | 2013/08/08 (Thu) 23:10 [編集]


Re: 柚子こしょう

>いくちゃん様
 訪問ありがとうございます。

 柚子こしょうを作ったのですか。
 すごい!
 買ったのとは風味が違うでしょうね。

 簡単にできるようなら、その時期に
 作り方載せてください。

yumie | URL | 2013/08/09 (Fri) 13:19 [編集]


Re: ユズ

> ノリじいさん様
 訪問ありがとうございます。

 ユズは18年ですか。
 知った頃には実がついていたので
 ほんと、ずいぶん前に植えたようです。
 
 もっといろいろ使ってあげないとね。
 せっかくなっているのですから・・

yumie | URL | 2013/08/09 (Fri) 13:35 [編集]


こんばんはー♪

去年、手作りの柚胡椒をいただいて、
あまりの美味しさに感動ーー!
風味がすごいの!!

青胡椒はたくさんあるから、
今年は作ってみようかなっと。。。
マスタードの代わりにしても
ウインナーが美味しかったし!♪

柚、いいですね~

なおさん | URL | 2013/08/10 (Sat) 00:35 [編集]


Re: ユズコショウ

なおさん様

訪問ありがとうございます。

ユズコショウ作られたら、見せて下さいね。

青コショウで作るんですか。

yumie | URL | 2013/08/10 (Sat) 17:50 [編集]


 
 

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