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yumieの菜園生活

白菜漬け

雪がたくさん降っているところがあるようですね。
大変ですね。

私のところはおかげさまで良い天気でした。


先日、白菜漬けを作ろうと思い
白菜を8等分し、天日干しをして塩で漬けました。

きょう、本漬けをしました。
ユズの皮、タカノツメ、昆布を入れ塩も少し足しました。

おいしいのができるといいですが・・


hositahakusai1.jpg
天日干しの白菜


honndukewosuruhakusai.jpg
本漬けをする白菜

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